Rezepte

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Mit diesem besonderen Grillrezept geben Sie Ihrem Fleisch ein unverwechselbares Aroma. Die EDELKAKAO NIBS bringen eine süßlich-herbe Note, die perfekt mit rauchigem Salz und anderen Gewürzen harmoniert. Hier ist unser Rezept, das Ihr Grillfleisch und Gemüse auf das nächste Level bringt.

Zutaten für das Gewürz
- EDELKAKAO NIBS
- Rauchiges Salz
- Paprikapulver (scharf oder süß)
- Schwarzer oder roter Pfeffer
- Chiliflocken

Zubereitung des Gewürzes
1. Geben Sie die EDELKAKAO NIBS, das rauchige Salz, das Paprikapulver, den Pfeffer und die Chiliflocken in einen Mörser.
2. Zerstoßen Sie die Mischung, bis sie fein und gut vermischt ist.

Grillfleisch zubereiten
1. Würzen Sie Ihr Fleisch (z.B. Rindersteak, Hähnchenbrust oder Schweinekotelett) kurz vor dem Grillen mit der Gewürzmischung.
2. Grillen Sie das Fleisch nach Ihrem Geschmack.
3. Kurz bevor das Fleisch gar ist, bestreuen Sie es erneut mit der Gewürzmischung. Wenn gewünscht, drehen Sie das Fleisch noch einmal um und lassen es kurz weitergrillen.

Grilltomaten mit Knoblauchöl
1. Schneiden Sie Tomaten in der Mitte durch.
2. Bestreichen Sie die aufgeschnittene Seite mit Knoblauchöl oder tauchen Sie sie in einen Teller mit Knoblauchöl.
3. Legen Sie die Tomaten auf den Grill, mit der angeschnittenen Seite nach unten. Verwenden Sie dazu eine Grillschale, um das Austreten von Flüssigkeit zu minimieren.

Bärlauch-Butter
1. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Bärlauch, Salz, Pfeffer und weiche Butter vermengen.
2. Die Bärlauch-Butter in den Kühlschrank stellen, um sie zu festigen.

Beilagenempfehlung: Ofenkartoffel
1. Kochen Sie große Kartoffeln vor, bis sie fast gar sind.
2. Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie auf den Grill.
3. Nach dem Grillen, schneiden Sie die Kartoffeln auf und füllen sie mit der Bärlauch-Butter.

Tipp
- Servieren Sie das Grillfleisch zusammen mit den Grilltomaten und Ofenkartoffeln.
- Genießen Sie die herzhafte Note der EDELKAKAO NIBS in Kombination mit den anderen Gewürzen und der köstlichen Bärlauch-Butter.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Grillen und Genießen!

 

Rausch Produkt:

EDELKAKAO NIBS