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Mischen

Das »Mischen« bezeichnet einen weiteren Schritt in der Schokoladenzubereitung. Nach dem Mahlen des Edelkakaos wird er mit wenigen Zutaten zu Kakaomasse vermischt. Die Rezeptur wird im perfekten Verhältnis – unserem süßen, aber streng gehüteten Geheimnis – in einen Mischer gegeben und zur Schokoladenmasse vermengt. Die Zutaten sind rein natürlich, ohne jegliche Zusätze: Edelkakaomasse, Kakaobutter und Rohrzucker. Bei der Herstellung unserer hellen Edelkakao-Schokoladen wird zusätzlich noch Vollmilchpulver hinzugegeben.