A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Aromaspinne

Mit der von Rausch entwickelten Aromaspinne kann das Aromaprofil von verschiedenen Edelkakaos dargestellt werden. Je höher der Ausschlag einer bestimmten Note, um so intensiver das Aroma. Die Aromaspinne beinhaltet sieben Geschmacksrichtungen, die sich überschneiden: nussig, exotisch-fruchtig, fruchtig, beerig, blumig, sahnig-karamellig, vanillig.