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Edelkakao-Plantage

Auf einer Edelkakao-Plantage dürfen ausschließlich Edelkakaos angebaut werden, damit eine Vermischung mit einem anderem Kakao vermieden wird. Nur auf Plantagen in Äquatornähe, also in feucht-warmen tropischen Gebieten, herrschen beste Bedingungen, die Edelkakaos brauchen, um ihr eigenständiges Aroma auszubilden. Verschiedene Faktoren bestimmen hier über Qualität und Charakter der Sorten. Günstig ist der Anbau zu dem unter Schattenbäumen, zusammen mit anderen Pflanzen. So ist der Baum besser vor Krankheiten und Schaderregern geschützt.