Rausch Schokoladenhaus
Charlottenstraße 60, 10117 Berlin
U-Bahnhof Stadtmitte (U2 | U6)
Öffnungszeiten:
| Schokoladen-Geschäft | 10–19 Uhr (Sonntag 12–19 Uhr) |
| Schokoladen-Café | 13–19 Uhr (Sonntag 13–19 Uhr) |
| Rausch Deli | 11–19 Uhr (Sonntag 12–19 Uhr) |
Ganache oder auch »Canache« geschrieben, ist eine eine Creme aus Sahne und Schokolade, die aus geschmolzener heller oder dunkler Edelkakao-Schokolade und Sahne zubereitet wird. Im perfekten Verhältnis werden alle Zutaten zu einer schnittfesten Sahne-Creme vermengt.
