Ganache
Ganache oder auch »Canache« geschrieben, ist eine eine Creme aus Sahne und Schokolade, die aus geschmolzener heller oder dunkler Edelkakao-Schokolade und Sahne zubereitet wird. Im perfekten Verhältnis werden alle Zutaten zu einer schnittfesten Sahne-Creme vermengt.