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Kakaofrucht

Kakaofrüchte gibt es in verschiedenen Formen und Farben. Sie sind rund, oval, melonenförmig, glatt oder gerippt und bis zu 1,5 kg schwer. Im reifen Zustand können Sie unterschiedliche Farben haben: Orange, grün, lila oder rot. Eine Frucht enthält bis zu 50 Kakaosamen, die von einem weißlichen, saftigen Fruchtfleisch (der Fruchtpulpe) umgeben sind. Der Samen schmeckt frisch bitter und adstringierend. Das Fruchtfleisch hingegen ist angenehm säuerlich-süß und ähnelt von der Konsistenz einer Bananen-Kirsch-Mischung. Kakaofrüchte wachsen in 5-6 Monaten aus den Blüten heran. Reife Früchte werden zur Ernte mit einer Machete oder einem hakenförmigen Messer abgeschnitten, denn sie fallen nicht von selbst vom Baum.