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Patisserie

Patisserie, im Französischen »Pâtisserie« (pâtisser = kneten, Kuchen backen, pâte = Teig), bezeichnet das Handwerk der Feinbäckerei. In unserer Manufaktur im Rausch Schokoladenhaus in Berlin kreieren unsere Chocolatiers neue Rezepturen und stellen täglich frische Schokoladen-Kreationen her. Im Schokoladenhaus gibt es die Möglichkeit, in die Live-Patisserie hinein und den Chocolatiers bei der Kreation über die Schulter zu schauen.

 

 

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