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Verkosten

Bei der Verkostung werden verschiedene Lebensmittel miteinander verglichen, z. B. mithilfe eines Aromaprofils. So kann jedes Produkt nach verschiedenen Aromakriterien eingeordnet und mit einem anderen verglichen werden. Bei der Verkostung von unseren Edelkakao-Schokoladen ›Rausch Plantagen‹ können Sie auf einige wenige Details achten, um das Empfinden der Aromen wesentlich zu intensivieren. Verkosten Sie die edlen ›Rausch Plantagen‹ auch in Gesellschaft und tauschen Sie sich mit anderen Schokoladen-Kennern aus. Kaffee oder Wein sind ideale Begleiter für unsere Edelkakao- Schokoladen, da auch hier Sorte, Herkunft und die Art und Weise der Verarbeitung über Qualität und Geschmack entscheiden. Für die kakaobetonten, aromatischen ›Rausch Plantagen‹ sind dunkle, kräftige Rotweine oder Dessertweine eine gute Kombination. Wir empfehlen die rote Rebsorte Merlot oder Portwein. Tipps: Zum Neutralisieren des Gaumens eignen sich stilles Mineralwasser und Weißbrot. Steigern Sie sich bei Ihrer Verkostung und gewöhnen Sie Ihren Geschmackssinn Stück für Stück an einen höheren Edelkakao-Gehalt. Schließen Sie einmal die Augen und riechen als erstes an der Schokolade.