Im ganzjährig tropischen Klima von Trinidad, der südlichsten karibischen Insel, wachsen und gedeihen Edelkakao-Bäume, die unserer Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Trinidad 80%‹  ein ganz besonderes und intensives Aroma verleihen. Der von dort stammende, hochwertige Edelkakao macht nur 0,01 % der weltweiten Kakaoernte aus und ist damit eine echte Rarität unter den Kakaosorten.

So schmeckt die Trinidad 80 %

- Leicht bitter
- Erfrischend und nussig
- Zierliche Süße im Abgang

Kakao-Sensation blieb Columbus verwehrt

Vor der Nordküste Südamerikas, umgeben vom Karibischen Meer gedeihen Kakaopflanzen in der feinsten Kakaoqualität der Welt.

Erst seit etwa 300 Jahren ist die Trinitario-Bohne auf Trinidad zu finden. Wohl deshalb benannte Kolumbus die Insel bei der Entdeckung nach ihren drei markanten Berggipfeln – spanisch für Trinität – und nicht etwa nach der wertvollen Frucht.

Geschmack der Karibik

Die Trinitario-Bohne braucht das einzigartige Tropenklima auf der Insel Trinidad. Ganzjährige Tagestemperaturen von 30 °C, dichter Regenwald und die unmittelbare Nähe zu Mango- und Zitrusbäumen verleihen dem Kakao und damit unserer ›Rausch Plantagen-Schokolade Trinidad 80 %‹ ein ganz besonders mildes, fruchtiges Aroma.

Die strenge, malzig unterlegte Kakaonote wird Ihnen schon beim Öffnen unserer Plantagen-Schokolade entgegen strömen. Der gehaltvolle Charakter des Trinidad-Edelkakaos zeigt sich außerdem in der Farbe unserer Schokoladen-Produkte: Eine tiefbraune Färbung lässt unersättlichen »Schokoholics« das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Leicht bitter und zugleich nussig, mit einer zierlichen Süße im Abgang macht sich die ›Rausch Plantagen-Schokolade Trinidad 80 %‹ auf dem Gaumen breit. Das unverwechselbare Zusammenspiel von tropischem Klima, exponierter Lage der Plantage sowie exzellente Bodenbeschaffenheit begründen den vollmundigen Geschmack des Edelkakaos aus Trinidad.

»Tres« – die magische Zahl, auch bei der Schokoladenherstellung

Lediglich auf dem bewaldeten Montserrat-Plateau, einem kleinen Teil Trinidads, finden wir perfekte Bedingungen für den Trinitario No. 1-Edelkakao. Die von dort stammenden Früchte machen nur 0,01 % der weltweiten Kakaoernte aus – eine wahre Rarität.

Einzig Edelkakao und Rohrzucker – mehr braucht es nicht, um aus dem wertvollen Rohstoff der südlichsten Karibikinsel ein exklusives Genussmittel zu machen. Bei jedem Produktionsschritt haben wir dabei die bestmögliche Qualität im Auge:

Die lokalen Partner in Gran Couva gewinnen Kakaofrüchte in nachhaltigem Anbau, ohne Zwischenhändler gelangen diese in unsere Schokoladen-Manufaktur nach Berlin. Dem Ansatz ›Direct Trade‹ entsprechend, weichen wir der Kakaobohne von der Pflanze auf den Plantagen bis zum Verkauf nicht von der Seite. 

So können Sie Trinidad selbst entdecken

Eine kulinarische Reise nach Trinidad gefällig? Greifen Sie zur ›Rausch Plantagen-Schokolade Trinidad 80 %‹. Diese erkennen Sie an ihrer anregend-pinken Farbe.