Unsere Speisekarte

Immer im kulinarischen Fokus: reine Edelkakaos

Exquisiter Genuss von Rausch Schokoladen

Im einmaligen Rausch Schokoladen-Restaurant servieren wir Ihnen seit 2006 ausgewählte Speisen und Getränke, die – wie könnte es anders sein – den exquisiten Genuss von Schokolade in den kulinarischen Fokus nehmen. Lassen Sie sich überraschen von der eindrucksvollen Vielfalt der Aromen und entdecken Sie die exquisiten Kreationen unseres Küchenchefs.

Öffnungszeiten:
Restaurant: Dienstag - Samstag 12.00-19.00 Uhr
Café: Montag - Sonntag: 11.00-20.00 Uhr

Rausch Schokoladenhaus Berlin:
Charlottenstraße 60
10117 Berlin

Reservierungsanfragen online oder über 0800 030 1918 (gebührenfreie Hotline)

Einblick in unsere Speisekarte

 

Salate

Bunter Blattsalat im Schokoladen-Nest

Blattsalate mit Ziegenkäse-Pralinen und Cocktailtomaten in einem Schokoladen-Nest aus dunkler ›Rausch Plantagen-Schokolade‹ Trinidad 75%, mit einem Buttermilch-Minze-Dressing

13,90 €

 

Suppen 

Erbsen-Minz-Cremesuppe

Cremige Suppe von Erbsen mit frischer Minze und drei Flusskrebs-Wan-Tan, verfeinert mit dunkler Rausch Plantagen-Schokolade Grenada 65 %

9,50 €

 

Masala-Fruchtsuppe

Pikante Fruchtsuppe mit gedörrter Mango, Süßkartoffel und dunkler ›Rausch Plantagen-Schokolade‹ Peru 60%, gewürzt mit Masala aus Chili, Koriander, Minze, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma

9,50 €

 

Zwischengerichte

Tom Kha Gai

Thailändische Kokossuppe mit Hähnchenfleisch, Kokosmilch, Tomaten, Zucchini, Koriander, Ingwer und Zitronengras, verfeinert mit heller Rausch Plantagen-Schokolade Papua Neuguinea 35 %

13,90 €

 

Gemüseragout mit Kräuter-Tofu

Ragout von gelber und grüner Zucchini, Gurken, Paprika und Tomaten mit Kräuter-Tofu, verfeinert mit Curry, Masala und heller ›Rausch Plantagen-Schokolade‹ Costa Rica 47 %

16,90 €

 

Hauptgerichte

Garnelen-Risotto

In Kakaobutter gebratene Garnelen auf einem Zitronengras-Risotto mit weißer Schokolade

19,50 €

 

Kleine Steaks vom Rinderfilet

Minutensteaks vom Rinderfilet mit Süßkartoffel-Sticks an einer fruchtigen Salat-Früchte-Salsa, verfeinert mit dunkler ›Rausch Plantagen-Schokolade‹ Grenada 65 %

24,90 €

 

Süßes

Erdbeer-Schokoladen-Sinfonie

Mousse-au-Chocolat aus dunkler ›Rausch Plantagen-Schokolade‹ Trinidad 75% kombiniert mit einer fruchtigen Erdbeer-Mousse und einem schokolierten Baiserkern

5,90 €

 

Schokoladen-Törtchen

Canache aus Edel-Vollmilch-Schokolade und Schokoladen-Mousse aus Edel-Bitter-Schokolade mit Knusperperlen auf dunklem Biskuit

4,95 €


Sieben Pralinen

Einzigartige Kreationen, frisch von Meisterhand für Sie gefertigt und auf einer Etagere serviert.

8,95 €

 

Getränke 

Venezuela Edel-Vollmilch, Kakao: 43 % mit Chili

Trinkschokolade aus heller Rausch Plantagen-Schokolade mit Chili-Essenz und Milchschaum

4,70 €

 

Schoko Chai

Aromatischer Assam-Schwarztee mit Kakaoschale und Gewürzen mit dem Geschmack sahniger Zimtschokolade mit einer leichten Ingwerschärfe

5,30 €

 

Café cortado macchiato

Espresso mit gesüßter Milch und Milchschaum

3,70 €

 

Außergewöhnliches

Schokoladen-Fondue

Aus heller Rausch Plantagen-Schokolade Madagaskar 39 % oder dunkler Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 % mit Früchten, Marshmallows und Crunchy Müsli

14,00 €

 

Flüssige Schokolade

Flüssige dunkle Rausch Plantagen-Schokolade Ecuador 70 %

3,90 €

Unsere Empfehlung

Jede Woche ein neues Schokoladenerlebnis

Chili con ›Trinidad 75 %‹

Chili von schwarzen Bohnen mit dunkler ›Rausch Plantagen-Schokolade Trinidad 75%‹ an Ofenkartoffel-Scheiben, serviert mit Schafskäse

9,50 €

Schokoladenkuchen

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und einer Vanilleeis-Kugel pur oder mit Orangenabrieb und Orangenspalten

8,50 €

Unsere Pralinen Etagere

Entdecken Sie sieben einzigartige Pralinen, frisch von Meisterhand für Sie gefertigt und auf einer Etagere serviert.

Exquisite Pralinenkreationen von Rausch

Finden Sie Ihre Lieblingspralinen bei uns am Gendarmenmarkt in der längsten Pralinentheke der Welt

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