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Weisse Schokolade

Weisse Schokolade

Weisse Schokolade

Schokoladenblock á 100 Gramm

 

Weisse Schokolade

Weisse Schokolade

Schokoladenblock á 100 Gramm

Weiße Schokolade mit ihrem betont cremigen Geschmack. Als Schokoladenblock perfekt geeignet zum Backen und Kochen.

Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus cremig weißer Schokolade eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen – bereiten Sie feine Süßspeisen und Gebäcke zu und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit ausgefallenen Kreationen.

Unsere Schokoladenblöcke stellen wir mit viel Sorgfalt und Leidenschaft in unserer Schokoladen-Manufaktur in Berlin für Sie her und versenden sie direkt frisch zu Ihnen nach Hause.

Lassen Sie sich in unserem Rezepte-Blog von den süßen und herzhaften Rezepten aus unserer Patisserie inspirieren. 

Artikelnummer:
8309646
Maße in cm (B/H/L):

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SAHNEPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Sonnenblumenlecithine

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2388 kJ / 572 kcal

Fett

34.4 g

davon gesättigte Fettsäuren

22.1 g

Kohlenhydrate

54.6 g

davon Zucker

53.7 g

Eiweiß

6.3 g

Salz

0.34 g

Venezuela 43%

100g Block

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Vollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 43 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Venezuela 43%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Artikelnummer:
8310334
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 14,0 X 2,8

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310334

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2452 KJ / 583 kcal

Fett

41.2 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.4 g

Kohlenhydrate

43.7 g

davon Zucker

42.5 g

Eiweiß

7 g

Salz

0.19 g

Grenada 39%

100g Block

Unsere helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Grenada 39% Pur‹ ist mit ihrer karamelligen Note ein wahrer Genuss für alle, die pure Schokolade lieben.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edelvollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 39 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Grenada 39%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Artikelnummer:
8310382
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 14,0 X 2,8

Grenada

map_grenadaAuf dieser ungewöhnlich fruchtbaren Insel sorgt der Nordost-Passatwind verlässlich für gleichmäßig hohe Temperaturen und viel Feuchtigkeit: perfekt für den Anbau von Trinitario-Caribe-Superior-Edelkakao.

Der hier besonders präsente Nordost-Passatwind versorgt diese ungewöhnlich fruchtbare Insel mit gleichmäßig hohen Temperaturen und viel Feuchtigkeit. Die fünf Vulkane der Insel bilden einen Halbkreis. Auf ihren bewaldeten Hängen gedeiht neben Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskat ein fruchtig-leichter Edelkakao, der einer gut verarbeiteten Schokolade einen intensiv-beerigen Charakter verleiht.

Region: Saint David’s
Sorte: Trinitario-Caribe-Superior Edelkakao

Rohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Edelkakaomasse. Kakao: 39% mindestens.

Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310382

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2407kJ/578 kcal

Fett

39.8 g

davon gesättigte Fettsäuren

24.3 g

Kohlenhydrate

46.4 g

davon Zucker

45.7 g

Eiweiß

7.5 g

Salz

0.21 g

Peru 60%

100g Block

Einer unserer Klassiker: Die dunkle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Peru 60%‹ mit ihrem betont fruchtigen Geschmack, dezenter Säurenote und Anklängen von Vanille.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Bitter-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 60 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Peru 60%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

So schmeckt die Peru 60%

- Fruchtiger Geschmack
- Dezente Säurenote
- Anklängen von Vanille

Abenteurer aufgepasst: Das Gold der Götter ist gefunden

Schon die Inka wählten den Südosten Perus, errichteten im gebirgigen Land die Terrassenstadt Machu Picchu – weitläufig umgeben von Edelkakao-Plantagen. Purer Zufall? Wohl kaum.

Die als »Speise der Götter« titulierte Kakaobohne hat von Peru aus ihren Weg in die ganze Welt gefunden. Heute ist die peruanische Kakaobohne die Hauptzutat für unsere ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹.

So schmeckt Südamerika

Am Fuße des peruanischen Andenhochlands finden wir Kakao in seiner Ursprünglichkeit: Das tropische Klima des Äquatorbandes bringt eine ganz eigene, besondere Kakaobohne hervor. Jede hat ihren unverwechselbaren Charakter und einen kräftigen regionalen Akzent in Geschmack, Aussehen und Geruch.

Der tief-schokoladene Duft wird das erste sein, was sie von unserer peruanischen Plantagen-Schokolade wahrnehmen. Das kann nur Kakao in seiner reinsten Form. Leichte Säure und ein natürlicher Hauch Vanille – das charakterisiert den Edelkakao aus Peru, der vom ersten Häppchen an auf der Zunge schmilzt. Weich, zugleich aber herb fruchtig zeigt sich die  ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹. Direkter Geschmack, der nicht durch unnötige Zusätze vom Wesentlichen ablenkt: dem Gold Perus. 

Generationen von Kleinbauern pflegen in nachhaltigem Anbau die farbenfrohen und formverspielten Früchte des Kakaobaums. Dabei ist Feingefühl gefragt: Guter, reifer Kakao hat seinen eigenen Klang. Die Muße, sich der Kakaopflanze vollständig zu widmen, ermöglichen wir den Farmern durch optimale Bedingungen vor Ort.

Aus dem Herzen Perus in die Rausch Schokoladen-Manufaktur

Das grüne Dickicht durchstreifen die Macheten der Farmer, die die wertvollen Edelkakao-Bohnen aus den ursprünglichen Wäldern Cuscos befreien. Die von dort stammenden Edelkakao-Bohnen machen nur 1,5 % der Weltkakaoernte aus – ein erlesenes Naturprodukt.

Wir begleiten die Edelkakao-Bohnen von ihrer Wiege in Lateinamerika bis in unsere Schokoladen-Manufaktur. Ganz dem Ansatz ›Tree to Door‹ entsprechend verzichten wir dabei auf jedwede Zwischenhändler. So behalten wir die hohe Qualität der Bohnen bei – und das können sie schmecken. In echter Handwerkskunst erwecken wir traditionelle Rezepturen zum Leben.

Wie wir Peru für Sie erlebbar machen

Schon beim Öffnen der ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹ strömt ihnen die angenehm fruchtige Kakaonote entgegen. Den durch und durch natürlichen Zutaten Edelkakao, Rohrzucker und Kakaobutter sei Dank. Doch ihre Genussreise nach Peru beginnt schon vorher:

Artikelnummer:
8309625
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 14,0 X 2,8

Peru

map-peruUnser Edelkakao stammt aus den wilden Kakaowäldern Perus. Er gedeiht in Äquatornähe bei ganzjährig tropisch-warmen Temperaturen. Seit Generationen leben hier Kleinbauern vom nachhaltigen Anbau auf überwiegend kleinen Plantagen. Sie ernten pro Jahr meist nur 50 bis 60 Säcke.

Region: Kanton Cusco im Südosten Perus, hinter den Anden
Sorte: Lokale Trinitarios
Anteil Weltkakaoernte: ca. 1,5 %

Zutaten: Edelkakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakao: 60% mindestens

Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8309625

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2380 KJ / 573 kcal

Fett

41 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.2 g

Kohlenhydrate

40.6 g

davon Zucker

37.6 g

Eiweiß

5.2 g

Salz

0.01 g

Weiße Schokolade mit ihrem betont cremigen Geschmack. Als Schokoladenblock perfekt geeignet zum Backen und Kochen.

Menge
Preis
3,60 €
Gesamte Liefermenge:
1 in 1 Lieferungen

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage

Inhalt: 100 Gramm 3,60 € | 100 g | Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus cremig weißer Schokolade eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen – bereiten Sie feine Süßspeisen und Gebäcke zu und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit ausgefallenen Kreationen.

Unsere Schokoladenblöcke stellen wir mit viel Sorgfalt und Leidenschaft in unserer Schokoladen-Manufaktur in Berlin für Sie her und versenden sie direkt frisch zu Ihnen nach Hause.

Lassen Sie sich in unserem Rezepte-Blog von den süßen und herzhaften Rezepten aus unserer Patisserie inspirieren. 

Artikelnummer:
8309646
Maße in cm (B/H/L):

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SAHNEPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Sonnenblumenlecithine

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2388 kJ / 572 kcal

Fett

34.4 g

davon gesättigte Fettsäuren

22.1 g

Kohlenhydrate

54.6 g

davon Zucker

53.7 g

Eiweiß

6.3 g

Salz

0.34 g

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