Weisse Schokolade

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Vollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 43 % eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Venezuela 43 %«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edelvollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 39 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Grenada 39%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Bitter-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 60 % eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Peru 60 %«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

So schmeckt die Peru 60%

- Fruchtiger Geschmack
- Dezente Säurenote
- Anklängen von Vanille

Abenteurer aufgepasst: Das Gold der Götter ist gefunden

Schon die Inka wählten den Südosten Perus, errichteten im gebirgigen Land die Terrassenstadt Machu Picchu – weitläufig umgeben von Edelkakao-Plantagen. Purer Zufall? Wohl kaum.

Die als »Speise der Götter« titulierte Kakaobohne hat von Peru aus ihren Weg in die ganze Welt gefunden. Heute ist die peruanische Kakaobohne die Hauptzutat für unsere ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹.

So schmeckt Südamerika

Am Fuße des peruanischen Andenhochlands finden wir Kakao in seiner Ursprünglichkeit: Das tropische Klima des Äquatorbandes bringt eine ganz eigene, besondere Kakaobohne hervor. Jede hat ihren unverwechselbaren Charakter und einen kräftigen regionalen Akzent in Geschmack, Aussehen und Geruch.

Der tief-schokoladene Duft wird das erste sein, was sie von unserer peruanischen Plantagen-Schokolade wahrnehmen. Das kann nur Kakao in seiner reinsten Form. Leichte Säure und ein natürlicher Hauch Vanille – das charakterisiert den Edelkakao aus Peru, der vom ersten Häppchen an auf der Zunge schmilzt. Weich, zugleich aber herb fruchtig zeigt sich die  ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹. Direkter Geschmack, der nicht durch unnötige Zusätze vom Wesentlichen ablenkt: dem Gold Perus. 

Generationen von Kleinbauern pflegen in nachhaltigem Anbau die farbenfrohen und formverspielten Früchte des Kakaobaums. Dabei ist Feingefühl gefragt: Guter, reifer Kakao hat seinen eigenen Klang. Die Muße, sich der Kakaopflanze vollständig zu widmen, ermöglichen wir den Farmern durch optimale Bedingungen vor Ort.

Aus dem Herzen Perus in die Rausch Schokoladen-Manufaktur

Das grüne Dickicht durchstreifen die Macheten der Farmer, die die wertvollen Edelkakao-Bohnen aus den ursprünglichen Wäldern Cuscos befreien. Die von dort stammenden Edelkakao-Bohnen machen nur 1,5 % der Weltkakaoernte aus – ein erlesenes Naturprodukt.

Wir begleiten die Edelkakao-Bohnen von ihrer Wiege in Lateinamerika bis in unsere Schokoladen-Manufaktur. Ganz dem Ansatz ›Tree to Door‹ entsprechend verzichten wir dabei auf jedwede Zwischenhändler. So behalten wir die hohe Qualität der Bohnen bei – und das können sie schmecken. In echter Handwerkskunst erwecken wir traditionelle Rezepturen zum Leben.

Wie wir Peru für Sie erlebbar machen

Schon beim Öffnen der ›Rausch Plantagen-Schokolade Peru 60 %‹ strömt ihnen die angenehm fruchtige Kakaonote entgegen. Den durch und durch natürlichen Zutaten Edelkakao, Rohrzucker und Kakaobutter sei Dank. Doch ihre Genussreise nach Peru beginnt schon vorher: