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Kochen & Backen

Venezuela 43%

Venezuela 43%

Schokoladenblock à 100 Gramm

 

Venezuela 43%

Venezuela 43%

100g Block

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Vollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 43 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Venezuela 43%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Artikelnummer:
8310334
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 14,0 X 2,8

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310334

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2452 KJ / 583 kcal

Fett

41.2 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.4 g

Kohlenhydrate

43.7 g

davon Zucker

42.5 g

Eiweiß

7 g

Salz

0.19 g

Venezuela 43%

40g Stick

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

Unser Klassiker die Edelvollmilch-Sorte ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter und des sehr seltenen Occumare Edelkakaos, mit seinen weißen Kakaobohnen, pur noch ausgewogener. Für den besten Genuss geben wir zu dem Edelkakao nur 3 Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter und Milchpulver.

Unsere Verzehrempfehlung dieser Sorte mit dem Edelkakao aus Venezuela ist daher pur ohne die Verfeinerung mit Stückchen, für den besten, puren Vollmilch-Genuss.

Genießen Sie mit ›Venezuela 43% Pur‹  Schokolade auf eine neue Art. Stück für Stück werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert.

Nehmen Sie sich eine Auszeit, schalten Sie ab und genießen Sie für sich oder mit Ihren Liebsten.

Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag für Zwischendurch und lassen Sie sich die Edelkakao-Schokolade in Ruhe auf der Zunge zergehen. Hier schmeckt man die Liebe zur Schokolade. Erleben Sie mit den feinen ›Rausch Schokoladen‹ ganz besondere Schokoladen-Momente.

Nicht nur beim nachhaltigen Anbau der besten Edelkakao-Sorten, sondern auch bei der weiteren Verarbeitung setzt Rausch auf höchste Qualität. In der Rausch Schokoladen-Manufaktur wird jede Tafel nach den höchsten Ansprüchen und mit dem Wissen traditioneller Handwerkskunst kreiert. Auf den ersten Blick ist der intensive Glanz und die feine Struktur der Oberfläche zu erkennen, die die Schokolade optisch strahlen lassen. Beim Abbrechen eines Stückes ist der unverkennbare Rausch Knack hochwertiger Schokolade zu hören. Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich vom intensiven Aroma in die Karibik entführen.

Die Liebe zur Schokolade spiegelt sich auch in der Verpackung wider und verleiht der hochwertigen Schokolade die Umhüllung, die sie verdient. Die Optik lädt zum Träumen in ferne Länder ein und ist angelehnt an die tropischen Gebiete, in denen der Edelkakao für Rausch angebaut wird. Jede Tafel wird von Hand verpackt und steckt in einer Aromaschutzfolie, um nichts von ihrer Frische und ihrem Aroma zu verlieren.

Hier werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert. Holen Sie sich ein Stück der tropischen Landschaft von Venezuela mit der ›Rausch Venezuela 43% Pur‹  zu Ihnen nach Hause.

Artikelnummer:
8310356
Maße in cm (B/H/L):
22,0 X 1,9 X 1,4

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Edelkakaomasse. Kakao: 43% mindestens

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310356

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2419KJ/582 kcal

Fett

41 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.1 g

Kohlenhydrate

44.3 g

davon Zucker

43.4 g

Eiweiß

7.4 g

Salz

0.19 g

Venezuela 43%

6,7g Mini

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

Unser Klassiker die Edelvollmilch-Sorte ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter und des sehr seltenen Occumare Edelkakaos, mit seinen weißen Kakaobohnen, pur noch ausgewogener. Für den besten Genuss geben wir zu dem Edelkakao nur 3 Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter und Milchpulver.

Unsere Verzehrempfehlung dieser Sorte mit dem Edelkakao aus Venezuela ist daher pur ohne die Verfeinerung mit Stückchen, für den besten, puren Vollmilch-Genuss.

Genießen Sie mit ›Venezuela 43% Pur‹  Schokolade auf eine neue Art. Stück für Stück werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert.

Nehmen Sie sich eine Auszeit, schalten Sie ab und genießen Sie für sich oder mit Ihren Liebsten.

Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag für Zwischendurch und lassen Sie sich die Edelkakao-Schokolade in Ruhe auf der Zunge zergehen. Hier schmeckt man die Liebe zur Schokolade. Erleben Sie mit den feinen ›Rausch Schokoladen‹ ganz besondere Schokoladen-Momente.

Nicht nur beim nachhaltigen Anbau der besten Edelkakao-Sorten, sondern auch bei der weiteren Verarbeitung setzt Rausch auf höchste Qualität. In der Rausch Schokoladen-Manufaktur wird jede Tafel nach den höchsten Ansprüchen und mit dem Wissen traditioneller Handwerkskunst kreiert. Auf den ersten Blick ist der intensive Glanz und die feine Struktur der Oberfläche zu erkennen, die die Schokolade optisch strahlen lassen. Beim Abbrechen eines Stückes ist der unverkennbare Rausch Knack hochwertiger Schokolade zu hören. Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich vom intensiven Aroma in die Karibik entführen.

Die Liebe zur Schokolade spiegelt sich auch in der Verpackung wider und verleiht der hochwertigen Schokolade die Umhüllung, die sie verdient. Die Optik lädt zum Träumen in ferne Länder ein und ist angelehnt an die tropischen Gebiete, in denen der Edelkakao für Rausch angebaut wird. Jede Tafel wird von Hand verpackt und steckt in einer Aromaschutzfolie, um nichts von ihrer Frische und ihrem Aroma zu verlieren.

Hier werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert. Holen Sie sich ein Stück der tropischen Landschaft von Venezuela mit der ›Rausch Venezuela 43% Pur‹  zu Ihnen nach Hause.

Artikelnummer:
8310366
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 2,6 X 1,4

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Edelkakaomasse. Kakao: 43% mindestens

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310366

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2419KJ/582 kcal

Fett

41 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.1 g

Kohlenhydrate

44.3 g

davon Zucker

43.4 g

Eiweiß

7.4 g

Salz

0.19 g

Venezuela 43%

125g Tafel

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

Unser Klassiker die Edelvollmilch-Sorte ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter und des sehr seltenen Ocumare Edelkakaos, mit seinen weißen Kakaobohnen, pur noch ausgewogener. Für den besten Genuss geben wir zu dem Edelkakao nur 3 Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter und Milchpulver.

Unsere Verzehrempfehlung dieser Sorte mit dem Edelkakao aus Venezuela ist daher pur ohne die Verfeinerung mit Stückchen, für den besten, puren Vollmilch-Genuss.

Genießen Sie mit ›Venezuela 43% Pur‹  Schokolade auf eine neue Art. Stück für Stück werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert.

Nehmen Sie sich eine Auszeit, schalten Sie ab und genießen Sie für sich oder mit Ihren Liebsten.

Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag für Zwischendurch und lassen Sie sich die Edelkakao-Schokolade in Ruhe auf der Zunge zergehen. Hier schmeckt man die Liebe zur Schokolade. Erleben Sie mit den feinen ›Rausch Schokoladen‹ ganz besondere Schokoladen-Momente.

Nicht nur beim nachhaltigen Anbau der besten Edelkakao-Sorten, sondern auch bei der weiteren Verarbeitung setzt Rausch auf höchste Qualität. In der Rausch Schokoladen-Manufaktur wird jede Tafel nach den höchsten Ansprüchen und mit dem Wissen traditioneller Handwerkskunst kreiert. Auf den ersten Blick ist der intensive Glanz und die feine Struktur der Oberfläche zu erkennen, die die Schokolade optisch strahlen lassen. Beim Abbrechen eines Stückes ist der unverkennbare Rausch Knack hochwertiger Schokolade zu hören. Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich vom intensiven Aroma in die Karibik entführen.

Die Liebe zur Schokolade spiegelt sich auch in der Verpackung wider und verleiht der hochwertigen Schokolade die Umhüllung, die sie verdient. Die Optik lädt zum Träumen in ferne Länder ein und ist angelehnt an die tropischen Gebiete, in denen der Edelkakao für Rausch angebaut wird. Jede Tafel wird von Hand verpackt und steckt in einer Aromaschutzfolie, um nichts von ihrer Frische und ihrem Aroma zu verlieren.

Hier werden all Ihre Sinne von dieser feinschmelzenden Schokolade verzaubert. Holen Sie sich ein Stück der tropischen Landschaft von Venezuela mit der ›Rausch Venezuela 43% Pur‹  zu Ihnen nach Hause.

Artikelnummer:
8310346
Maße in cm (B/H/L):
16,0 X 8,0 X 1,6

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Edelkakaomasse. Kakao: 43% mindestens

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310346

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2419KJ/582 kcal

Fett

41 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.1 g

Kohlenhydrate

44.3 g

davon Zucker

43.4 g

Eiweiß

7.4 g

Salz

0.19 g

Unser Klassiker: Die helle Edelkakao-Schokolade ›Rausch Venezuela 43% Pur‹ schmeckt durch ihren typischen Vollmilch-Charakter pur noch ausgewogener.

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Ohne Alkohol

Tree to Door

Edelkakao

Ohne Palmöl

Glutenfrei

Koscher

Mit aromaintensiven Edelkakaos und Schokoladen lässt sich hervorragend kochen und backen. Der 2,3 Zentimeter dicke, massive Block aus Edel-Vollmilch-Schokolade mit einem reinem Kakaoanteil von 43 Prozent eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Gebäcken und Kuvertüren.

Wir versenden die Blöcke der Sorte »Rausch Venezuela 43%«, die wir aus purer »Rausch Plantagen-Schokolade« gewinnen, frisch und dekorativ verpackt, umhüllt und geschützt von klarer Folie.

Artikelnummer:
8310334
Maße in cm (B/H/L):
6,0 X 14,0 X 2,8

Venezuela

map-venezuelaDer heimische, nach der Küstenregion Ocumare de la Costa de Oro benannte Ocumare-Edelkakao ist ein Trinitario mit Besonderheit: er trägt einen Anteil an einzigartigen, weißen Bohnen mit intensiv-fruchtigem Aroma.

Bis in das 17. Jahrhundert wurde der Küstenstreifen Ocumare de la Costa de Oro von indigenen Stämmen bewohnt. Sie lebten vom Kakaoanbau in den kleinen Tälern im Hinterland. Hier gedeiht der Ocumare – ein ausgezeichneter Trinitario-Edelkakao, der seinen Namen der Region verdankt.

Sein einzigartiges Kennzeichen ist der Anteil an weißen Bohnen mit fantastisch fruchtig-blumigem Aroma. Nach schonender Fermentation und Trommelröstung entsteht so ein leicht nussiges Aroma, das bei sorgfältiger Verarbeitung in der Schokolade deutlich wird.

Region: Aragua
Sorte: Ocumare Edelkakao

Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Artikelnummer: 8310334

Durchschnittswerte für 100g

Energie

2452 KJ / 583 kcal

Fett

41.2 g

davon gesättigte Fettsäuren

25.4 g

Kohlenhydrate

43.7 g

davon Zucker

42.5 g

Eiweiß

7 g

Salz

0.19 g

Unsere Rezept-Empfehlung

Schokoladenblock

Schokoladenblock

1. Schmelzen – zum Beispiel für Torten oder Desserts: Schokolade in gleichmäßige Stücke hacken und im Wasserbad langsam auf höchstens 40-45 Grad erwärmen, dann unter langsamem Rühren wieder auf 28-29 Grad abkühlen lassen. So bewahren Sie den Glanz der Schokolade.

2. Hobeln – zum Dekorieren von Gebäcken, Trinkschokoladen oder Salaten: Schokolade im Keller kühl stellen. Mit einem Sparschäler oder einem Gemüsehobel dickere oder feinere Schokoladenspäne abhobeln.

3. Raspeln – zum Beispiel zum Dekorieren von Cappuccino oder Trinkschokoladen: Schokolade kühl stellen. Dann mit einer groben oder feineren Küchenraspel raspeln.

4. Hacken – zum Beispiel für Chocolate Cookies, Kuchen und Torten: Schokolade kühl stellen. Mit einem breiten Messer auf einer stabilen Arbeitsplatte vorsichtig Stücke in der gewünschten Stärke abschneiden, dann bei Bedarf feiner hacken.

5. Überziehen – zum Beispiel Schokoladenkuchen oder Schokoladentorte: 100 Gramm Schokolade in gleichmäßige Stücke hacken und im Wasserbad langsam auf höchstens 40-45 Grad erwärmen. Dann 10 Gramm flüssiges Butterreinfett (Butterschmalz) zugeben und unter langsamem Rühren auf 28-29 Grad abkühlen lassen. Mit dieser Masse den abgekühlten Kuchen überziehen.

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