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Jourquette

Jourquette bezeichnet eine Besonderderheit des Kakaobaumes: Er wächst in Stockwerken. Der Kakaobaum wächst aufrecht, bis er 6 Monate alt ist. Der Hauptsproß stellt dann sein Wachstum ein und bildet 3-5 Seitenäste, die nicht nach oben, sondern nahezu waagerecht wachsen. Erst nach weiteren 6-12 Monaten bildet sich ein neuer Hauptstamm, der wieder senkrecht nach oben wächst.