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Nachernte

Zu den Nachernteprozessen gehören die Fermentation und die Trocknung, durch die der Kakaosamen sein Aroma erhält und lagerfähig wird.
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Nacherntestation

Als Nacherntestation wird der Ort bezeichnet, an dem die Fermentation und die Trocknung durchgeführt werden.
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Nougat

Nougat (auch Nugat oder Noisette) sind verschiedene Konfektmassen oder hieraus hergestellte Süßwaren.
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