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»Conchieren« ist ein Prozess, bei dem sich das volle Aroma durch ständige Bewegung der Schokoladenmasse entfaltet.

Costa Rica ist ein Land in Zentralamerika in dem wir seit 2014 unsere eigene Edelkakao-Plantage ›Rausch Tres Equis – Finca de Cacao‹ bewirtschaften.

»Criollo« ist einer der kostbarsten und seltensten Sorte, der als reiner Edelkakao klassifiziert ist.