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Rausch Schokoladenhaus
Charlottenstraße 60, 10117 Berlin
U-Bahnhof Stadtmitte (U2 | U6)

Öffnungszeiten:

Schokoladen-Geschäft 10–20 Uhr (Sonntag 12–20 Uhr)
Schokoladen-Café 12–19 Uhr (Sonntag 12–19 Uhr)
Rausch Deli 11–19 Uhr (Sonntag 12–19 Uhr)

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16 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Kakaoanteil

Der Kakaoanteil umfasst alle aus Kakao hergestellten Bestandteile.
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Kakaobaum

Kakaobäume sind ganzjährig grün und wachsen am Besten im Schatten. 
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Kakaoblatt

Die Kakaoblätter sind grün, groß und lederartig.
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Kakaoblüte

Kakaoblüten wachsen aus sogenannten Blütenkissen am älteren Holz. 
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Kakaobohne

Der fermentierte und getrocknete Kakaosamen.
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Kakaobutter

Kakaobutter ist das Kakaofett der Kakaosamen, lateinisch Oleum Cacao.
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Kakaofrucht

Kakaofrüchte gibt es in verschiedenen Formen und Farben.
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Kakaonibs

Kakaonibs sind feine Kakaokernbruchstücke.
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Kakaopulver

Ein Erzeugnis aus zu Pulver  verarbeiteten Kakaobohnen.
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Kakaosamen

Kakaosamen in der reifen Frucht sind meist noch ungenießbar und bitter. 
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Kakawa

Das Volk der Olmeken war das erste, das die Kakaopflanze kultivierte.
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Karamell

Karamell ist eine Mischung aus geschmolzenem Zucker.
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Knack

Ein Merkmal für gute Schokolade ist das Geräusch beim Brechen.
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Konfekt

Als Konfekt werden bissengroße gefüllte Zucker- oder Schokoladenerzeugnisse bezeichnet, die pralinenähnlich aussehen, aber weniger als 25% Schokoladenanteil haben.
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Konsumkakao

Konsumkakao hat ein Schokoladen-aroma, aber keine weiteren Aromen.
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Koscher

Bezeichnung für Lebensmittel, die nach jüdischem Glauben hergestellt wurden.
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