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Die Lage einer Plantage beeinflusst die Entwicklung des Kakaoaromas, ähnlich wie beim Wein. Edelkakaos können im Flachland oder höheren Lagen von bis zu 700 Metern und ganz nah am Äquator bis zu...

Schokolade sollte stets dunkel, kühl und trocken gelagert werden. Eine konstante Temperatur zwischen 12° und 18° C ist ideal.